Sałatka ze szparagami

Świetny pomysł na zielone szparagi.. bardzo kolorowa i pyszna sałatka.
Oto mój przepis na dziś:

Składniki:

• sałata rzymska
• 1 pomidor duży
• 6 rzodkiewek
• 5 szparagów
• 1 jajko gotowane
• olej lniany (2 łyżki)
• słonecznik łuskany (2 łyżki)
• ser tofu (50 g)
• rozmaryn
• sól
• pieprz ziołowy
• sok z cytryny (3 łyżeczki)
• ksylitol (łyżka)

Wykonanie:

Sałatę porwać na kawałki oraz lekko posolić i posypać kylitolem. Pomidora i rzodkiewki obrać i pokroić w plastry. Ugotować jajko oraz szparagi. Przygotowaną wcześniej sałatę doprawić do smaku pieprzem, polać olejem lnianym i sokiem z cytryny. Dodać rozmaryn, wymieszać i wyłożyć na talerz. Na sałatę ułożyć pomidory i rzodkiewki oraz połówki jajka. Na koniec wyłożyć szparagi oraz posypać słonecznikiem i serem tołu pokrojonym wcześniej w kostkę.

Smacznego !