Placki z truskawkami

Truskawki nadal możemy jeszcze spotkać, ale to zdecydowanie końcówka sezonu.
Żeby jeszcze raz poczuć ten smak, ale być może w nowej odsłonie proponuję spróbować placków z kawałkami słodkich truskawek.
Oto przepis na dziś:

Składniki:

• 3 małe jajka lub 2 duże
• 2 płaskie łyżki cukru
• niecała szklanka maślanki lub jogurtu naturalnego o temperaturze pokojowej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szklanka mąki pszennej tortowej
• duża garść truskawek

Wykonanie:
Jaja ubić na puszystą masę z cukrem (2 minuty mikserem). Dodać maślankę/jogurt i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Można dodać szczyptę sody. Wszystko zmiksować mikserem na małych obrotach (gdy ciasto będzie dość rzadkie odstawić je na parę minut). Patelnię rozgrzać, wlać olej, małą chochelką nalewać ciasto (placek ma być o średnicy 10 cm), na to dać truskawki pokrojone w plastry, po 30 sekundach smażenia placki przewrócić na drugą stronę za pomocą łopatki.

Smacznego!