Pieczony sum podany na wyrazistej sałatce

Tuszka z suma z lekką sałatką..
Oto mój przepis na dziś:

Składniki:

• jedna tuszka suma
• sałata
• ogórek
• pomidor
• kapary z ogonkami
• dwie cytryny
• dwa ząbki czosnku
• sól
• zmielony pieprz
• garść kolendry oraz tymianku
• oliwa z oliwek

Wykonanie:

Suma należy umyć, najlepiej pod zimną wodą. Po osuszeniu natrzeć solą, posypać pieprzem i pokropić oliwą z oliwek. W miejsca, gdzie dokonało się nacięć, należy włożyć czosnek i cytrynę, a także kolendrę i tymianek.
Tak przygotowaną rybę włożyć do odpowiednio rozgrzanego piekarnika. Ryba powinna być gotowa po 30 minutach.
Rybę podawać na sałacie z kaparami, ogórkami i pomidorkami. Świetnie będzie również pasował sos musztardowy (miód + musztarda Dijon + sól + pieprz).
Warto również pamiętać o cytrynie.

Smacznego !