Kurczak zapiekany z ziemniakami i dynią

Kurczak pieczony z ziemniakami i dynią to idealny pomysł na niedzielny obiad.
Oto mój przepis na dziś:

Składniki:

• 4 udka zagrodowe
• dynia pokrojona w kawałki (400 g)
• ziemniaki pokrojone w talarki (8 średnich)
• czosnek (4 ząbki)
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• rozmaryn
• cząber
• lubczyk
• pieprz czarny
• sól
• tymianek
• papryka słodka mielona

Wykonanie:

Kurczaka umyć i ponacinać. Doprawić przyprawami (solą, pieprzem, rozmarynem, cząbrem, skropić olejem) oraz włożyć w nacięcia plasterki czosnku,. Przygotować naczynie żaroodporne i posmarować olejem (1,5 łyżki). Na dno dać kawałki dyni, doprawić solą, papryką słodką mieloną i lubczykiem. Na to dać udka z kurczaka, a na sam wierzch pokrojone ziemniaki. Ziemniaki należy posolić, popieprzyć, dać tymianek i lubczyk. Danie podlać wodą (1/2 szklanki). Naczynie przykryć pokrywką. Piec w piekarniku w temperaturze 200 C ok. 80-90 min (w zależności od stopnia wypieczenia mięsa).

Smacznego !