Carpaccio z buraka

Czasem nachodzi nas ochota na jakąś sałatkę, albo nietypowe danie, którego nie jemy codziennie.

Ot tak, dla odmiany..

Oto mój przepis na dziś

Składniki:

• 4 małe buraki (500 g)
• łyżka oliwy z oliwek
• garść rukoli i sałaty
• płatki migdałowe (50 g)
• sól, pieprz ziołowy.

Wykonanie:

Buraki ugotować na parze, obrać, pokroić w plastry i rozłożyć na talerzu. Całość lekko posolić, posypać pieprzem, i skropić oliwą. Na to dać umytą rukolę i sałatę, posypać płatkami migdałowymi.

Smacznego!