Batony mocy

Batony energetyczne o niskim indeksie glikemicznym (1 batonik ok.185 kcal, IG 24).
Oto mój przepis na dziś:

Składniki (12 batoników):

• 50 g wiórków kokosowych,
• 50 g sezamu
• 50 g pestek dyni
• 50 g pestek słonecznika
• 50 g orzechów nerkowca
• 80 g orzechów laskowych
• 30 g nasion lnu
• 20 g ksylitolu
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli

Wykonanie:

Orzechy, pestki oraz nasiona lnu zalej wrzątkiem na 5 minut, odcedź, przełóż do miski i rozdrobnij za pomocą blendera. Następnie dodaj ksylitol, olej, jajko, cynamon i sól. Ręką wymieszaj wszystkie składniki. Foremkę o wymiarach 24 cm na 24 cm wyłóż papierem do pieczenia i przenieś do niej przygotowaną masę, którą następnie równomiernie rozprowadź. Piecz 15 minut w piekarniku w temperaturze ok. 180C. Pozostaw do wystygnięcia, po czym pokrój na 12 równych batoników.

Smacznego !