Barszcz wigilijny

Pyszny, tradycyjny barszcz wigilijny na zakwasie z buraków, który można pić z zarówno z filiżanki jak i jeść z talerza.
Oto mój przepis na dziś:

Składniki:

• 1 kg buraków
• 3 ząbki czosnku
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• pół selera
• koperek
• natka pietruszki
• zakwas buraczany
• sól
• pieprz czarny
• lubczyk
• kurkuma
• ziele angielskie
• liść laurowy

Wykonanie:

Zagotuj wodę w garnku. Obierz warzywa, umyj i wrzuć do wody. Dodaj przyprawy i gotuj do miękkości. warzyw ok. 80-90 min. Na końcu dodaj zakwas i wyłącz gotowanie.

Barszcz podawaj z uszkami. Świetnie będzie też pasował do krokietów.

Smacznego !