Jadalne kwiaty.. Stokrotki

Spożywanie kwiatów to ostatnio popularny trend firmowany przez wiele osobowości kulinarnych. Jednym z gatunków, który sprawdzi się nie tylko jako ozdoba, ale także w kuchni są stokrotki.

Stokrotki są bogatym źródłem beta-karotenu, witaminy C, soli mineralnych czy garbników. Zawierają także flawonoidy, które mają działanie przeciwzapalnie, przeciwwirusowe, przeciwmiażdżycowe i przeciwnowotworowe. Stokrotki są również moczopędne działając odtruwająco i zapobiegając powstawaniu obrzęków i kamicy moczowej. Pomagają też regulować przemianę materii i cykl miesiączkowy, a także obniżać ciśnienie krwi.

Stokrotki świetnie sprawdzą się jako dodatek do sałatek, a także jadalna dekoracja deserów i tortów.