Szparagi z szynką parmeńską

Pomysł na pyszną przekąskę z zielonych szparagów.
Oto mój przepis na dziś:

Składniki:

• szparagi zielone
• szparagi białe
• 6 plastrów szynki parmeńskiej

Sos holenderski

• 2 żółtka jaj
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 60 g masła
• sól
• pierz

Wykonanie:

Szparagi obrać 1/3 od spodu i odłamać zdrewniałe końcówki. Następnie wrzucić do wrzącej, posolonej i posłodzonej wody z dodatkiem oleju. Gotować 10-15 min. Po ugotowaniu odcedzić i wystudzić. Gotowe szparagi układać na plasterkach szynki parmeńskiej, a następnie delikatnie zwinąć je w ciasne ruloniki.

Wisienką na tym daniu będzie sos holenderski.. puszysty, kremowy.. po prostu pyszny!

Smacznego !