Miechunka (łac. Physalis)

Miechunka (łac. Physalis) jest jednoroczną rośliną pochodzącą z Ameryki Południowej. Dzikie odmiany pochodzą prawdopodobnie z rejonu And na południe od równika (Ekwador, Boliwia, Peru oraz północ Chile). Obecnie miechunka jest uprawiana w południowej Afryce, Nowej Zelandii, Kolumbii, Indiach, w Australii, na Antylach i Jawie.

Owocem physalis jest słodko-kwaśna jagoda wielkości wiśni o barwie pomarańczowej będąca doskonałym źródłem witaminy C oraz witaminy z grupy B. Ponadto owoce miechunki zawierają dużo karotenoidów, związków, które mają właściwości antyoksydacyjne. Miechunka jest także źródłem składników mineralnych takich jak wapń, żelazo oraz fosfor.

Owoce można spożywać świeże np. jako dodatki do deserów czy ciast jak również w dżemach, galaretach, czy sosach.