Leczo

Sezon na cukinię rozpoczęty.

Jest wiele potraw, które możemy z nią w roli głównej przygotować. Na początek leczo..

Oto mój przepis na dziś:

Składniki na 3 porcje:

• filet z piersi indyka – 60 dkg
• cebula – 6 sztuk
• cukinia – 2 sztuki
• pomidor – 5 sztuk
• papryka czerwona – 2 sztuki
• przyprawy do smaku: sól, pieprz ziołowy, czosnek, rozmaryn, lubczyk
• olej rzepakowy (3 łyżki)

Wykonanie:

Mięso pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić na patelnie – podsmażyć na oleju. Na patelnię wrzucić kolejno posiekaną drobno cebulę, paprykę, oraz cukinię, podlać wodą. Gdy warzywa będą miękkie dodać posiekane pomidory (uprzednio sparzone we wrzątku i obrane ze skórki) i dusić aż się rozpadną. Na koniec doprawić do smaku przyprawami, leczo podawać z pełnoziarnistym pieczywem.

Smacznego!